Rabu, 16 September 2009

Bubur ayam home made


Bubur yang paling enak emang bubur buatan nyokab! Hehe.. makanan rumah kan memang pasti lebih puas makannya karena isinya banyak bisa nambah brapa kali aja dan tetap gratis! Hari Minggu pagi atau hari libur adalah tradisi masak bubur ayam di rumah.. Bubur ayam di rumah sedikit berbeda dari bubur yang dijual di luar, karena rasa yang dominan adalah rasa gurih dan asin, bukan rasa manis. Bumbunya sama sekali tidak menggunakan kecap manis, tapi merupakan campuran dari minyak wijen, kecap asin, garam dan lada.. dan tentunya kaldu ayam yang membuat rasa gurihnya beneran! Ayam yang digunakan juga biasa dipotong kasar, atau bahkan sayap ayam utuh dimasukkan.. untuk finishingnya menggunakan daun bawang seledri dan cakue.. tapi gw ga terlalu suka cakue jadi ga usah pakai juga oke. Sebenarnya ada resep tambahan yang selalu ditambahkan oleh nyokab ke bubur ayam dan mie ayam buatannya, yaitu tong cai (seperti sayuran kering dari Cina dan rasanya asinnnn banget!) tapi karena gw ga suka, jadi khusus untuk gw ga pernah pakai tong cai! O ya satu lagi khasnya bubur ayam rumah kami adalah buburnya yang cair (tidak lengket/berat seperti yang dijual) jadi pada saat makan terasa ringannn dan gurih! Nah pamungkas nya nih.. setelah di mangkok, pecahkan telur 1/2 matang di atasnya, lalu pada saat makan aduk sedikit demi sedikit.. jadi rasa telurnya sangat terasa.. (wiii jadi laperrr)
Silakan mencoba menggunakan racikan bubur ayam khas rumah kami ya!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Thank you for sharing ^_^

Now We're www.ceritaperut.com